Tel: 09 50 01 25 21 Fax: 09 55 01 25 21 24 rue de la roche Gautier - 22000 Saint Brieuc Portable: 06 11 44 75 16  |
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Jeudi 3 Juin: Couscous royal, Panier de légumes BIO et semoule fine à la vapeur Mardi 8 Juin: Couscous Poulet - Merguez Jeudi 10 Juin: Couscous Berbère, agneau confit et semoule fine à la vapeur.
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Nous allons les chercher tous les ans au Maroc, auprès des meilleurs fournisseurs. La Médina de Fès notamment, pour ceux qui connaissent, est LA plaque tournante des épices au Maroc. C'est aussi la capitale gastronomique du Maroc. Pour d'autres épices, comme le Safran, nous avons la chance de nous rendre directement sur le lieux de production dans un tout petit village de la région de Taliouine. La récolte se fait fin octobre, l'idéal étant de l'acheter en novembre (meilleur sechage). Certains mélanges d'épices connus comme le Haz el hanout varient tèlement d'un marchand à un autre que nous réalisons nos mélanges nous même avant broyage. Cette méthode nous permet d'y ajouter nos petit secrets et donc de vous proposer un couscous unique. Nous pouvons vous proposer une démonstration, des cours, ou tout simplement des épices à la boutique alors renseignez vous ! 09 50 01 25 21
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en accompagnement la semoule fine à la vapeur et à la main. n'hésitez pas à utiliser le coupon google map pour un petit cadeau.
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